Баклажаны квашеные с морковью калорийность

Баклажаны	4000 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Морковь, красная (Пассерование)	800 г
Перец болгарский, сырой	500 г
Чеснок, сырой	50 г
Укроп	50 г
Петрушка	50 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Перец черный горошек	5 г
Лавровый лист	2 г
Масло подсолнечное	200 г

Энергетическая ценность Баклажаны квашеные составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

источник

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.5 кКал	1684 кКал	3.7%	6%	2738 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.8%	5846 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	10.7%	1514 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	4.2%	3842 г
Органические кислоты	0.2 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	5.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.7%	3396 г
Витамин В4, холин	1.02 мг	500 мг	0.2%	0.3%	49020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.069 мг	5 мг	1.4%	2.3%	7246 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	15.8%	1031 г
Витамин В9, фолаты	21.098 мкг	400 мкг	5.3%	8.6%	1896 г
Витамин C, аскорбиновая	14.97 мг	90 мг	16.6%	27%	601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.791 мг	15 мг	11.9%	19.3%	838 г
гамма Токоферол	0.004 мг
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	36232 г
Витамин К, филлохинон	17.6 мкг	120 мкг	14.7%	23.9%	682 г
Витамин РР, НЭ	0.8637 мг	20 мг	4.3%	7%	2316 г
Ниацин	0.567 мг
Макроэлементы
Калий, K	240.66 мг	2500 мг	9.6%	15.6%	1039 г
Кальций, Ca	27.7 мг	1000 мг	2.8%	4.6%	3610 г
Магний, Mg	15.96 мг	400 мг	4%	6.5%	2506 г
Натрий, Na	424.25 мг	1300 мг	32.6%	53%	306 г
Сера, S	16.17 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6184 г
Фосфор, Ph	41.9 мг	800 мг	5.2%	8.5%	1909 г
Хлор, Cl	676.38 мг	2300 мг	29.4%	47.8%	340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	651.6 мкг
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	5.4%	3066 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	9434 г
Кобальт, Co	1.146 мкг	10 мкг	11.5%	18.7%	873 г
Литий, Li	0.86 мкг
Марганец, Mn	0.2194 мг	2 мг	11%	17.9%	912 г
Медь, Cu	124.81 мкг	1000 мкг	12.5%	20.3%	801 г
Молибден, Mo	8.345 мкг	70 мкг	11.9%	19.3%	839 г
Никель, Ni	0.161 мкг
Селен, Se	0.173 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	31792 г
Фтор, F	11.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	34130 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Цинк, Zn	0.3174 мг	12 мг	2.6%	4.2%	3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.69 г

Морковь, красная	2000 г
Петрушка	100 г
Перец жгучий красный	100 г
Баклажаны (Варка со сливом)	4000 г
Чеснок луковица	100 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27.9 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6036 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	6.5%	5429 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.7%	56000 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	8.6%	4212 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	53.8%	667 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	14%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	687.4 мкг	900 мкг	76.4%	273.8%	131 г
бета Каротин	4.13 мг	5 мг	82.6%	296.1%	121 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	10%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	10.8%	3333 г
Витамин В4, холин	0.78 мг	500 мг	0.2%	0.7%	64103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	8.2%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	34.1%	1058 г
Витамин В9, фолаты	17.659 мкг	400 мкг	4.4%	15.8%	2265 г
Витамин C, аскорбиновая	7.42 мг	90 мг	8.2%	29.4%	1213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	5.7%	6073 г
Витамин Н, биотин	0.027 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	185185 г
Витамин К, филлохинон	32.1 мкг	120 мкг	26.8%	96.1%	374 г
Витамин РР, НЭ	0.9974 мг	20 мг	5%	17.9%	2005 г
Макроэлементы
Калий, K	217.36 мг	2500 мг	8.7%	31.2%	1150 г
Кальций, Ca	25.4 мг	1000 мг	2.5%	9%	3937 г
Магний, Mg	20.43 мг	400 мг	5.1%	18.3%	1958 г
Натрий, Na	11.04 мг	1300 мг	0.8%	2.9%	11775 г
Сера, S	12.04 мг	1000 мг	1.2%	4.3%	8306 г
Фосфор, Ph	42.8 мг	800 мг	5.4%	19.4%	1869 г
Хлор, Cl	53.01 мг	2300 мг	2.3%	8.2%	4339 г
Микроэлементы
Бор, B	133.8 мкг
Железо, Fe	0.549 мг	18 мг	3.1%	11.1%	3279 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	7.5%	4747 г
Кобальт, Co	1.488 мкг	10 мкг	14.9%	53.4%	672 г
Марганец, Mn	0.2267 мг	2 мг	11.3%	40.5%	882 г
Медь, Cu	123.88 мкг	1000 мкг	12.4%	44.4%	807 г
Молибден, Mo	13.378 мкг	70 мкг	19.1%	68.5%	523 г
Селен, Se	0.281 мкг	55 мкг	0.5%	1.8%	19573 г
Фтор, F	27.76 мкг	4000 мкг	0.7%	2.5%	14409 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	7.2%	5000 г
Цинк, Zn	0.3671 мг	12 мг	3.1%	11.1%	3269 г

Энергетическая ценность баклажаны квашеные составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

источник

Энергетическая ценность (калорийность) Маринованные баклажаны составляет 49 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	49
Белки, гр	0,9
Углеводы, гр	7,27
Жиры, гр	0,7

Введите количество продукта «Маринованные баклажаны» для подсчета его пищевой ценности

Маринованные баклажаны содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Селен, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	4,8
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г.	0,14
Зола, г.	1,73
Вода, г.	86,9
Пищевые волокна, г.	2,5
Натрий, мг	1674
Калий, мг	12
Фосфор, мг	9
Магний, мг	6
Кальций, мг	25
Медь, мкг	173
Селен, мкг	0,6
Цинк, мг	0,23
Железо, мг	0,77

Маринованные баклажаны содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Селен, Цинк, Железо.

источник