Гороховая каша без замачивания рецепт пошаговый с фото

Очень вкусная гороховая каша, приготовленная без замачивания, с салом и луком. Готовится как в мультиварке, так и на плите в обычной кастрюле.

  • Горох 2 Стакана
  • Вода 5 Стаканов
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Лук репчатый 3 Штуки
  • Сало 300-400 Грамм
  • Укроп 1 Пучок

1. Приготовим продукты для каши.

2. Чтобы горох не замачивать, его нужно вымыть до чистой воды и при варке влить чуть больше воды, а время варки увеличить на 30 минут.

3. Кладем горох в мультиварку. Вливаем воду, добавляем соль. Включаем режим «Каша» на 1 час 30 минут.

4. Пока варится каша, займемся заправкой. Режем лук и сало.

5. Кладем сало на сковороду, ставим на медленный огонь, жарим.

6. Когда вытопится немного жира, добавляем лук и соль. Жарим до готовности лука.

7. В конце жарки добавляем укроп и снимаем с плиты. Заправка готова.

8. Каша готова. Пока она очень горячая, то будет жидковатой. Откройте крышку и дайте ей немного остыть. Тогда она загустеет.

9. Выкладываем кашу в порционную тарелку.

10. Сверху посыпаем кашу луком и укропом. Поливаем жиром. Приятного!

По материалам povar.ru

Горох сушеный — 500 г

Быстрая гороховая каша без замачивания — мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!

Горох — хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.

Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс — с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.

Читайте также:  Ежики из фарша с рисом с подливкой рецепт с фото

Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.

Оказывается, есть способ сократить время приготовления гороховой каши! Позволю себе поделиться своими секретами, они очень просты и доступны.

Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.

Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.

ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.

Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.

ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ — добавляем к гороху пищевую соду.

Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.

Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка — столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.

И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут — до полной готовности.

ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.

О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.

Читайте также:  Вторые блюда из свинины рецепты с фото легкие в приготовлении

Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.

А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.

По материалам www.iamcook.ru

Очень вкусная гороховая каша, приготовленная без замачивания, с салом и луком. Готовится как в мультиварке, так и на плите в обычной кастрюле.

  • Горох 2 Стакана
  • Вода 5 Стаканов
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Лук репчатый 3 Штуки
  • Сало 300-400 Грамм
  • Укроп 1 Пучок

1. Приготовим продукты для каши.

2. Чтобы горох не замачивать, его нужно вымыть до чистой воды и при варке влить чуть больше воды, а время варки увеличить на 30 минут.

3. Кладем горох в мультиварку. Вливаем воду, добавляем соль. Включаем режим «Каша» на 1 час 30 минут.

4. Пока варится каша, займемся заправкой. Режем лук и сало.

5. Кладем сало на сковороду, ставим на медленный огонь, жарим.

6. Когда вытопится немного жира, добавляем лук и соль. Жарим до готовности лука.

7. В конце жарки добавляем укроп и снимаем с плиты. Заправка готова.

8. Каша готова. Пока она очень горячая, то будет жидковатой. Откройте крышку и дайте ей немного остыть. Тогда она загустеет.

9. Выкладываем кашу в порционную тарелку.

10. Сверху посыпаем кашу луком и укропом. Поливаем жиром. Приятного!

По материалам m.povar.ru